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• Fudge moka

  Pour 25 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 5 minutes

  Je coupe ces friandises pour qu’elles soient de la taille d’une truffe.
  Elles sont moelleuses à souhait et j’adore le petit côté croquant des noix… !
  Assez sucrées, elles accompagnent volontiers le café ou le thé.

• Acras de morue

  Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes + temps de dessalage

  Il faut absolument déguster ces acras avec un petit verre de Punch !

• Pain aux fruits de Noël

  Préparation : 9 heures - Cuisson : 20 + 75 minutes

• Petits gâteaux de légumes

  Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes

  Je craque complètement pour ces gâteaux qui nous réservent la surprise d’un petit fromage à l’intérieur….Je les sers en plat principal accompagnés d’une salade, comme je le ferais d’un cake salé .
  Par contre, je les trouve un peu trop copieux pour un apéritif…. mais… cela dépend de l’appétit des convives… et du dîner qui va suivre évidemment !

• Bouchées de chocolat aux fruits confits

  Pour 25 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 11 minutes

  A l’occasion des fêtes de fin d’année, pour changer des truffes, ces petites friandises sont délicieuses !

• Bouchées sucrées aux noix

  Pour 25 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 11 minutes

  Elles sont délicieuses, originales et sont très agréables à servir avec le café, après le repas.

• Brownies aux amandes

  Pour 36 petits gâteaux - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 25 minutes

  Irrésistibles !

• Blinis

• Chutney aux fruits

  Préparation : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes

  Il est possible de réaliser des conserves de chutney.

• Confitures d’oranges

  Pour 9 à10 pots - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 1 heure

  Elles sont délicieuses comme des fruits frais… une gourmandise que je m’offre sans retenue au petit déjeuner avant le départ d’une compétition de course à pied !

• Confitures de mûres du jardin

  Pour 3 ou 4 pots - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes

  Très simples à réaliser ces confitures faites avec les fruits du jardin font le plaisir des petits déjeuners de la rentrée !

• Gelée de cassis

  Pour quelques pots - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes

  Je ne connaît rien de plus délicieux que cette gelée de cassis… avec les fruits du jardin … c’est l’été qui ensoleillera les petits déjeuner de l’hiver !

• Gelée de framboises

  Pour quelques pots - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes

  Les groseilles, dans cette proportion, apportent un caractère plus accentué aux framboises sans en altérer leur goût. Un pur délice avec les fruits du jardin !

• Gelée de groseilles

  Pour quleques pots - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 + 6 à 8 minutes

  Cette délicieuse gelée est très facile à faire… puisqu’il ne faut pas égrener les fruits… quel gain de temps !

• Gelée de mûres

  Pour 3 pots - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes

  On se lèche les doigts !

• Les barres en Carambar de Caroline

  Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes

  Délicieuses, ces petites barres de céréales se laissent manger en un clin d’œil !

• Mango - Chutney

  Préparation : 30 minutes - Cuisson : 20 minutes

  Peut être préparé la veille, sinon servir tiède.

• Pain de campagne aux fruits secs

  Tous les fruits secs peuvent être mis dans ce pain selon les goûts (pistaches grillées s/sel, abricots ou poires séchées, pruneaux , dattes, écorces de citrons ou pamplemousse confits etc...).

• Pâte à tartiner noisella de Marie

  Pour 12 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 5 minutes au micro ondes

  Cette pâte à tartiner fait le régal des petits et des grands… elle donne bonne conscience parce qu’elle est faite au beurre allégé ! ! ! Elle sera la complice des goûters et petits déjeuners gourmands !

• Sauces légères

  Pour 6 personnes - Préparation : 10 minutes

• Scones

  Pour une douzaine de scones - Préparation : 15 minutes- Cuisson : 12 à 15 minutes

  Ils se mangent au tea time en Angleterre ... mais au petit déjeuner c’est aussi excellent ! Je les réchauffe au micro -onde , les coupe en deux et les tartine de crème fraiche épaisse et de confitures de fraises..... comme dans les Cornouailles ... un régal !

• Tomates séchées à l’huile

  Pour 2 bocaux de 500g - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 6 heures

  Les tomates ainsi conservées sont délicieuses pour faire des « bruchetas » (tartines de pain frottées à l’ail et tartinées d’une purée d’olives noires, ajouter des tomates séchées et des lamelles de Mozzarella. Faire rôtir au four et déguster bien chaud avec une salade).
  Elles accompagnent à merveille une salade d’hiver avec des magrets fumés ou un chèvre chaud.