Tarte et Tourte salées

Articles de cette rubrique

• Ma quiche aux légumes

  Pour 6 personnes - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 20 + 35 minutes

  Elle est moelleuse et savoureuse à souhait ! On se lèche les babines !

• Crumble aux tomates et oignons grelots

  Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes à la poêle

  Original ce crumble aigre doux ! J’aime le servir avec une salade verte aux fines herbes.
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  Feuilleté de brandade aux poivrons

  Pour 6 personnes - Préparation : 5 minutes la veille + 30 mn le jour même

• Goyère au Maroilles

  Pour 8 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 40 minutes

  Génial pour les amateurs de fromage ! Une vrai gourmandise ! le tout fait en un temps record ...

• Petites tourtes aux poireaux et haddock

  Pour 4 personnes - Préparation : 35 minutes - Cuisson : 40 minutes

  Délicates et parfumées ces petites tourtes peuvent être servies sous forme d’une tourte dans un grand moule à tarte. Cette préparation servie sous forme de tarte (sans couvercle) est tout à fait délicieuse également.

• Pizza à l’italienne

  Cuisson : 20 minutes

• Quiche à la grecque

  Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes + 50 minutes

  Originale, cette quiche est un pur régal pour qui aime le poivron.
  J’adore le côté acidulé de la feta qui s’harmonise à la perfection avec la douceur sucrée des poivrons.

• Reblochon en croûte

  Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes

  Simplissime et une pure merveille pour les gourmands de fromage….
  En entrée, faire suivre par un plat et un dessert légers !
  Si c’est un plat principal, servir avec une énorme salade … parce que, même s’il est très riche…il ne rassasie pas complètement !

• Tarte aux tomates Cantal moutarde

  Pour 6 personnes - Cuisson : 30 minutes

  240 calories / personne

• Tarte aux tomates et courgettes

  Pour 6 personnes - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 15 + 30 minutes

  Cette tarte très parfumée peut se servir en entrée pour 6 personnes ou en plat principal pour 4 personnes.
  En plat principal, elle s’accompagne volontiers d’une salade croquante, pour un dîner léger.

• Tarte fine aux pommes de terre et au munster

  Pour 6 personnes - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 45 minutes

  Le munster et le cumin sont un mariage heureux, l’ajout du zeste d’orange est raffiné !
  Cette délicieuse tarte se sert avec un Gewürztraminer.

• Tatin de tomate selon Magali

  Pour 8 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 40 minutes + 20 minutes

  Une pure merveille…
  Elle sera servie avec un mesclum assaisonné avec une vinaigrette au vinaigre de framboises, ou une roquette à l’huile d’olive pour les vrais amateurs de saveurs italiennes !

• Tourte au crabe

  Cuisson : 25 minutes

• Tourte à l’oseille et au fromage de chèvre

  Pour 6 personnes - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 45 minutes

  Curieusement c’est en la servant froide que je préfère cette tourte… les saveurs douce et acidulée sont alors plus présentes.
  Elle fait un excellent plat principal pour 4 ou une entrée pour 6.
  Pour alléger ce plat , il suffit de remplacer la crème par du fromage blanc et le présenter sous forme de tarte et non de tourte (ne plus utiliser que 250 g de pâte brisée !).

• Tourte verte au saumon fumé

  Pour 6 personnes - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 50 minutes

  Caroline et Marie qui sont très gourmandes conseillent d’utiliser d’avantage de saumon fumé pour en ajouter des lanières dans la préparation.

• La quiche au bleu de Béa

  Pour 6 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes

  Cette quiche se laisse manger même par les opposants aux endives, c’est ce que m’avait affirmé Béatrice ! .. Je confirme !
  C’est une vraie gourmandise… et j’y ajoute encore 200 g de lardons fumés….pour une version plus calorique… mais néanmoins délicieuse aussi, évidemment !

• Quiche au lard, pommes, pruneaux

  Pour 6 personnes - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 50 minutes

  Calories par portion : 590 calories

  Une quiche très gourmande à servir avec une batavia aux échalotes !

• Quiche aux poires et Roquefort

  Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes

  Attention, le Roquefort est un fromage très salé, il est conseillé de goûter la préparation avant de la saler.
  L’association du roquefort et des poires est toujours un enchantement !
  Utiliser des poires en boite donne un moelleux subtil à la consistance de la tarte !
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  Quiche aux tomates cerises et Roquefort

  Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes

  Attention, le Roquefort est un fromage très salé , il est conseillé de goûter la préparation avant de la saler.
  Pour rendre cette quiche plus légère, je remplace la crème fraîche par du fromage blanc 40% matières grasses.
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  Tarte aigre douce à l’oignon et aux poivrons

  Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 5 + 20 + 10 + 30 minutes

  Cette tarte peut se manger à la sortie du four ou refroidie.
  Elle peut être servie en entrée ou en plat principal pour un dîner léger, accompagnée d’une salade.

• Tarte chèvre épinards et Jambon

  Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes

  Tarte généreuse et corsée avec la saveur du fromage de chèvre, pour un dîner bien agréable avec une salade de mâche aux noix !

• Tarte dijonnaise à la tomate

  Pour 4 à 6 personnes - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 45 minutes

  Cette tarte toute simple peut se servir en entrée pour 6 personnes ou en plat principal pour 4 personnes.
  En plat principal, elle s’accompagne volontiers d’une salade croquante, pour un dîner léger.

• Tarte feuilletée au saumon fumé et à l’oseille

  Cuisson : 35 minutes

• Tarte fine aux poires et Roquefort

  Pour 4 à 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 minutes

  Cette tarte fera une entrée pour 6 à 8 personnes, et un dîner pour 4 personnes.

• Tartes fines aux tomates confites

  Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 1h10 et Réfrigération

  Ces tartes fines sont absolument délicieuses dégustées tièdes, voire froides. Servies trop chaudes, elles ont moins de saveur.
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  Tatin au magret de canard

  Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 40 minutes

  La tarte Tatin revisitée... pour amateur de sucré salé.
  Résultat raffiné et élégant pour une belle entrée.

• Tourte aux blettes et reblochon

  Pour 4 à 6 personnes - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 40 minutes

  Une tourte bien sympa pour un dîner d’hiver.
  Elle se mange volontiers seule, mais une petite salade croquante avec une vinaigrette à l’ail en accompagnement sera la bienvenue… pour les gourmands de légumes !

• Tourte aux deux saumons

  Pour 6 personnes - Cuisson : 35 minutes

• Tourte de canard aux fruits

  Pour 8 personnes - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 50 minutes

  Cette tourte est aussi bonne chaude que froide. Elle est simple à réaliser et sa saveur sucrée salée fait d’elle un plat d’automne qui change de l’ordinaire.