Crème en noir et blanc
Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes
Publiée le lundi 13 octobre 1997
Ingrédients
50 g de beurre
50 g de farine
80 g de sucre
¾ de litre de lait
Quelques gouttes de vanille liquide ou une bonne pincée de vanille
en poudre
100 g de chocolat
½ verre d’eau
30 g de sucre
Préparation
Faire fondre doucement le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine,
faire cuire une minute à feu doux, pour que le mélange devienne
mousseux sans prendre couleur.
Retirer du feu, ajouter d’un seul coup le lait froid puis le sucre.
Remettre sur le feu et porter à ébullition en remuant sans
cesse.
Parfumer à la vanille. Verser dans une jatte ou dans des coupes
individuelles.
Faire fondre le chocolat avec l’eau et le sucre, quand le mélange
est bien lisse , le verser sur la crème.
RSS 2.0