Flan aux asperges de Stéphanie

Préparation

Egoutter les asperges et garder le jus.
Délayer le contenu du sachet de soupe dans le jus d’asperges.
Dans un bol mixeur, mettre les asperges coupées en tronçons, la préparation précédente et les œufs.
Mixer la préparation jusqu’à ce que le mélange soit homogène .
Ajouter la crème fraîche ou le fromage blanc (selon la version choisie !), mixer à nouveau.
Ne pas saler
Verser dans un petit moule à cake tapissé de papier cuisson ou papier sulfurisé.
Faire cuire au four thermostat 5/6 - (180°c) au bain-marie. Une lame de couteau doit ressortir sèche.
Démouler bien froid.
Servir avec une mayonnaise ou une sauce crème fraîche ciboulette.