Gaufre lyonnaise
Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 3 à 4 minutes par gaufre
Publiée le dimanche 12 mars 2000
Ingrédients
500 g de farine
une pincée de sel
30 g de sucre
10 g de levure boulangère
¼ de litre d’eau
¼ de litre de lait
125 g de beurre fondu
3 ou 4 œufs
2 cuillères à soupe de Rhum
Préparation
Verser la farine tamisée dans un grand saladier, y ajouter
le sel, les sucre et la levure.
Ajouter le mélange eau et lait dans lequel on aura fait fondre
le beurre.
Battre soigneusement.
Ajouter les œufs battus en omelette.
Battre à nouveau.
Ajouter le parfum.
Laisser reposer à température ambiante pendant trois
heures.
Verser la pâte dans le gaufrier et faire cuire les gaufres 3
à 4 minutes.
Les accompagner de crème Chantilly, de crème de marrons,
de chocolat ou tout simplement de sucre glace.
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