La salsa verde d’Elie

Préparation

Eplucher et laver l’oignon, laver la pomme en gardant sa peau, laver et éplucher les avocats.
Couper en dés la pomme et la chair des avocats, les citronner sans attendre.
Hacher l’oignon.
Mélanger les légumes et la pomme dans le saladier de service.
Arroser le tout d’un mélange de crème liquide, jus de citron et huile d’olive, sel, poivre et piment.
Servir bien frais.