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Les pommes au curry

Pour 4 à 5 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : sans

Publiée le jeudi 22 juillet 2004

Ingrédients

3 pommes Granny Smith (vertes)
1 grosse cuillère à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de fromage blanc
sel, poivre
1 cuillère à café de curry en poudre
le jus d’un demi citron

Préparation

Laver les pommes, les couper en quatre et retirer le cœur et les pépins.
Les trancher très finement au robot. Les citronner avec le jus de citron (pour qu’elles restent bien blanches).
Dans un saladier, préparer l’assaisonnement en mélangeant la mayonnaise, le fromage blanc, le sel, le poivre et le curry. Goûter et rectifier l’assaisonnement.
Verser les pommes tranchées et citronnées et mélanger soigneusement. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Un plat de crudité tonique et rafraîchissant, surprenant et très agréable pour les amateurs de curry !

Origine : Marie Thérèse

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2 Messages de forum

Les pommes au curry
25 décembre 2008 19:08

Entrée très tonifiante effectivement ! J’ai du remplacer le fromage blanc par du yahourt mais c’est très bon quand même !
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Les pommes au curry
17 février 2011 13:47, par mamimumu

ayant mangé des pommes au curry au restaurant mardi, j’ai adoré je souhaitais trouver cette recette, je vais essayer et espère qu’elle sera aussi bonne.
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