Papillote de saumon

Préparation

Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°c.
Découper 4 feuilles de papier cuisson pour faire les papillote.
Sur chaque feuille, poser un filet de saumon, saler et poivrer légèrement.
Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Disposer 8 demi tomates comme des écailles sur chaque filet, napper de crème fraîche, saler et poivrer.
Fermer les papillotes et enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir avec un riz basmati et quelques bouquets de brocolis pochés à l’eau salée 5 minutes.