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Pâte à gaufres de Mamie Chantilly
Pour 16 à 20 gaufres - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 2 à 3 minutes par fournée
Publiée le vendredi 7 novembre 2008.
Ingrédients
500 g de farine
3 oeufs entiers
3/4 de litre de lait
15 g de levure de boulanger
175 g de beurre fondu ou huile
Préparation
Délayer la levure avec un peu de lait.
Verser la farine dans un saladier et creuser un puits au centre
Casser les oeufs dans le puit
Mélanger soigneusement pour incorporer les oeufs
Ajouter le lait progressivement ainsi que la levure délayée.
Laissez lever la pâte quelques heures dans un endroit tiède, à l’abri des courants d’air.
Parfumez avec du sucre vanillé ou de l’alcool.
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