Accueil du site > Entrée > Salade de pommes de terre, pommes et saumon fumé

Salade de pommes de terre, pommes et saumon fumé

Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes

Publiée le mardi 21 juillet 1998

Ingrédients

5 pommes de terre à chair ferme
1 pomme verte
6 tranches de saumon fumé
15 cl de crème fraîche allégée 15 % de matière grasse ou Fjord
Le jus d’un citron
Aneth

Préparation

Faire cuire les pommes de terre 20 minutes dans une grande casserole d’eau salée.
Les éplucher, les couper en petits dés.
Eplucher et couper la pomme en petits dés, la citronner pour éviter qu’elle noircisse.
Couper les tranches de saumon fumé en dés.
Mélanger les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec une sauce faite de crème fraîche ou fjord, jus de citron et aneth ciselé.

Pour le sel, goûter l’assaisonnement avant de l’ajouter, le saumon fumé étant déjà salé.