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Sorbet au citron express

Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes - Réfrigération : 30 minutes

Publiée le vendredi 4 juillet 2008.

Ingrédients

Le jus d’une demie orange
25 cl de jus de citron frais
1 blanc d’oeuf
Pour le sirop du sorbet : 25 cl d’eau, 250 g de sucre.

Préparation

Réaliser le sirop en laissant réduire 5 minutes l’eau et le sucre montés à ébullition.
Laisser refroidir.
Ajouter le jus d’orange et le jus de citron.
Battre le blanc d’œuf en neige assez ferme et l’incorporer au mélange.
Mettre en sorbetière pendant 30 minutes .

Sorbet moelleux et facile à servir.
Idéal avec une salade de pamplemousses épluchés à vif et légèrement sucrés et quelques tuiles aux amandes.

Origine : Un dîner presque parfait

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5 Messages de forum

Sorbet au citron express
13 juillet 2008 14:17, par rosy971

Je les fais cette recette et c’était succulent .
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Sorbet au citron express
13 septembre 2008 14:17, par lena

très bonne recette.elle est vraiment délicieuse.merci
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Sorbet au citron express
27 septembre 2008 22:09, par al.kamus

je viens de l’essayer à l’instant : succulente recette , que du bonheur !!! al.kamus
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Sorbet au citron express
3 juillet 2010 07:28

Elle me paraît très facile à réaliser, je vais essayer ce matin. Merci
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Sorbet au citron express
25 juin 2012 17:34

Bonjour, j’ai suivi cette recette à la lettre et pourtant quand je la met a la sorbetière, elle ne prend pas ! Comment faire ? Je désespère !
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