Spaghettis au thon sauce tomate

Préparation

Eplucher et laver les gousses d’ail ,l’oignon et la carotte, les émincer finement.
Faire chauffer l’huile d’olives dans une sauteuse et faire revenir doucement l’oignon et l’ail. Ajouter la carottes coupée en très petits dés.
Laisser cuire à feu doux environ 5 minutes.
Ajouter le concentré de tomate, le thon, le fumet de poison, les tomates concassées, le thym, le vin blanc.Saler et poivrer.
Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Faire bouillir une grande quantité d’eau salée dans une grande casserole.
Y plonger les spaghettis et remuer. Laisser cuire à gros bouillons.
Pendant 8 à 10 minutes.
Egoutter les spaghetti, les remettre dans la casserole, sur feu très doux, verser la préparation au thon.
Servir aussitôt en saupoudrant de parmesan ou de gruyère râpé.