Steaks ivres

Pour 4 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes

Publiée le lundi 19 septembre 2005

Ingrédients

4 steaks dans le rumsteck
4 cuillères à soupe de whisky
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sucre roux
sel et poivre
1 noix de beurre

Préparation

Dans un bol, mélanger soigneusement le sucre roux , le poivre, la sauce soja et le whisky jusqu’à ce que le sucre soir fondu.
Mettre les steaks dans un plat creux et les recouvrir de ce mélange.
Laisser mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.
Faire cuire le steaks à la poêle avec un beau morceau de beurre et les arroser de la marinade.
Servir bien chaud avec du pain à l’ail et des tomates à la provençale.

Cette marinade donne un goût terriblement raffiné aux steaks. Ils sont merveilleusement accompagnés par le pain à l’ail !