Tartines du dimanche soir

Préparation

Préchauffer le four thermostat 7 (210°c)
Frotter les tranches de pain avec la gousse d’ail préalablement épluchée, lavée et essuyée.
Tartiner une cuillère à soupe de tapenade sur chaque tranche de pain.
Recouvrir avec les aubergines puis les tomates.
Couper la mozzarelle en tranche et répartir le fromage sur les 4 tartines.
Saupoudrer de marjolaine ou de thym.
Mettre sur une plaque à pâtisserie et enfourner.
Servir bien chaud dès la sortie du four.

J’adore ces tartines gorgées de saveurs d’Italie. On se lèche les doigts ! Avec une salade de roquette et tomates cerises…le bonheur est complet. On serait presque impatient d’être dimanche soir !