Welsh Rarebit

Pour 4 personnes - Préparation : 5 minutes - Cuisson : 15 minutes

Publiée le samedi 18 octobre 2003

Ingrédients

4 grandes tranches de pain de campagne
200 g de cheddar tranché
30 g de beurre
20 cl de bière blonde
Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
Beurrer généreusement un grand plat à gratin ou 4 plats à four individuels (couper les tranches pour qu’elles tapissent le plat).
Tremper les tranches de pain des deux côtés dans la bière et les disposer dans le plat.
Répartir le cheddar sur chaque tranche de pain , saler.
Mettre au four pour 15 minutes et servir très chaud.
Donner un tour de moulin à poivre avant de servir.

Une entrée copieuse pour des gourmands ou un plat principal avec une bonne salade, ce plat est original et délicieux. Avis aux amateurs de fromage !

Origine : Personnelle

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3 Messages de forum

Welsh Rarebit
22 mars 2008 09:57

Quel type de bière faut-il utiliser pour ce plat ?
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- Welsh Rarebit 23 mars 2008 09:41
  
  Une bonne bière bonde devrait faire l’affaire !
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- Welsh Rarebit 30 avril 2008 19:12, par lughy
  
  Bonjour, je préconise franchement une bière rousse ou brune qui sont beaucoup plus maltées et correspondent aux saveurs appréciées chez les welshes (les gallois) et plus généralement chez les britanniques.
  
  Et c’est vraiment délicieux aussi.
  
  Y ajouter une touche verte et piquante peut relever aussi le plat en plus du poivre : roquette ou feuilles de raifort hâchées fraîches et saupoudrées sur le plat qui sort du four.
  
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