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Ingrédients
3 courgettes
100 g de parmesan
une belle tomate
200 g de roquette
1 citron
3 cuillères à soupe d’huile
2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
½ cuillère à café de miel
Préparation Prévoir de grandes assiettes pour chaque convive.
Laver soigneusement la roquette et l’essorer.
Laver les courgettes et les éplucher une rayure sur deux.
Les trancher très finement en rondelles au robot (pour qu’elles soient très fines).
Laver et couper la tomate en très petits dés.
Passer le vinaigre 5 (...)