Je fais cuire le thon très brièvement parce que je
ne l’aime pas trop cuit, il devient dur et sec.
La recette d’origine prévoit une cuisson d’environ 40 minutes, je l’ai volontairement divisée par deux et j’ai retiré
le thon de la cocotte le temps que la sauce mijote.
C’est une affaire de goût !