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Ingrédients
120 g de chocolat noir pâtissier
15 cl de lait
20 cl de crème fraîche
3 jaunes d’œufs
40 g de sucre
Préparation Porter le lait à ébullition et hors du feu, ajouter le chocolat coupé en morceaux.
Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu, ajouter la crème fraîche.
Fouetter trois jaune d’œufs avec le sucre. Quand le mélange devient blanc et double de volume, mélanger avec le chocolat.
Laisser reposer une heure.
Préchauffer le four à Thermostat 4 - 120°c.
Verser dans quatre ramequins à (...)