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Ingrédients
10 morceaux de sucre
1/2 verre d’eau
3 jaunes d’oeufs
100 g de chocolat
1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
2 dl de crème fraîche
Préparation Mettre les morceaux de sucre dans une petite casserole, la passer vivement sous le robinet pour mouiller le sucre.
Faire cuire sur feu vif sans remuer, en secouant de temps en temps la casserole pour répartir la chaleur jusqu’à ce que le caramel devienne brun. Verser dessus avec précaution 1/2 verre d’eau tiède.
Bien mélanger.
Faire fondre (...)