C’est quasiment la recette du gâteau aux pommes du Pigeon Blanc à Saint Valéry en Caux que l’on servait dans les année 60. Je viens de récupérer la recette par la fille de la patronne. A la place du beurre, c’est deux cuillères à soupe de crème. Pour moi, c’est un souvenir d’enfance.