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Ingrédients
2 avocats
10 cl de crème fraiche liquide
1 citron
1 cuillerée à café de sauce soja
Sel, poivre du moulin
1 botte de cresson
1 cuillère à soupe de vinaigre
Pour la sauce mayonnaise :
1 jaune d’oeuf
1 cuillerée à café de moutarde
15 cl d’huile d’arachide
Sel, poivre
Préparation Mayonnaise :
Mettez la moutarde et le jaune d’oeuf dans un grand bol. Versez l’huile en fin filet pour l’incorporer à la sauce.
Assaisonnez de sel et de poivre.
Avocats :
Coupez-les en deux, otez le noyau, (...)