Les recettes de cuisine de Sylvie

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  • Papillote de saumon aux poires

    2 février 2008, par Les recettes de cuisine de Sylvie
    Ingrédients
    4 filets de saumon
    4 oignons
    2 poires
    4 épices
    8 cuillères à soupe de crème fraîche
    Sel, poivre
    Préparation Faire fondre doucement les oignons dans du beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
    Faire raidir les poires coupées en lamelles dans du beurre.
    Sur une feuille de papier aluminium ou sulfurisé, poser : une couche de poires, une couche d’oignons, sel, poivre, 4 épices, un filet de saumon, une couche d’oignons, une couche de poires, sel, poivre, 4 épices, 2 cuillères à (...)
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