Les recettes de cuisine de Sylvie

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En réponse à :

  • Parmentier d’agneau à la polenta

    2 février 2008, par Les recettes de cuisine de Sylvie
    Un plat original, tellement riche en saveur …et qui n’a absolument rien à voir avec le parmentier bœuf / purée ! !
    Pour des raisons pratiques, je fais cuire l’épaule d’agneau la veille. Cela me permet aussi de retirer le gras du jus de cuisson… la recette est déjà très riche en beurre, crème et fromage !
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