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Ingrédients
6 côtes de porc
1 gros oignon
3 gousses d’ail
3 cuillerées à soupe de curry
piment
eau
2 pommes de terre
Préparation Couper le porc en cubes, le faire revenir dans beaucoup d’huile et laisser évaporer l’eau.
Ajouter l’oignon coupé, l’ail, le piment, le curry.
Arroser d’un peu d’eau en faisant remonter l’huile deux à trois fois.
Recouvrir d’eau et laisser cure 20 minutes.
Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pommes de terre coupées en petits dés. Saler.
Se sert avec (...)