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Ingrédients
400 g de spaghetti
200 g de crevettes
une petite batavia
2 gousses d’ail
150 g de ricotta
40g de gruyère râpé
2 blancs de poireaux
feuilles de basilic
1 dl de crème fraîche
15 cl de vin blanc sec
2 cuillerées à soupe d’huile
20 g de beurre, sel, poivre
Préparation Faire bouillir un verre d’eau avec 10 cl de vin blanc , 4 feuilles de basilic, une pincée de sel et quelques grains de poivre.
Plonger les crevettes décortiquées dans ce liquide et laisser macérer 2 minutes hors du (...)