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Ingrédients
200 g de farine
200 g de beurre
150 g de sucre + 1 cuillère à soupe
4 oeufs + 3 jaunes
150 g de chocolat amer
2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche
4 pamplemousses roses
2 feuilles de gélatine
1 cuillère à soupe de Grand -Marnier
Préparation La pâte :
Utiliser les 200 g de farine + 80 g de beurre ramolli + 100 g de sucre + 1 pincée de sel + 3 jaunes d’oeufs délayés dans 1 cuillère à soupe d’eau.
Faire une boule, écraser. Refaire une boule.
Laisser reposer une heure au frais. (...)