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Ingrédients
250 g de pâte brisée
2 cuillerées à soupe de farine
2 citrons non traités
100 g de sucre + 50 g (pour la meringue)
2 oeufs entiers + 2 jaunes
20 cl de crème fraîche
Préparation Etaler la pâte brisée et la cuire à blanc pendant 15 minutes.
Dans un bol, fouetter la crème, les oeufs, les jaunes, la farine et le sucre.
Ajouter le zeste des citrons et leur jus.
Remplir la tarte et cuire 35 minutes, thermostat 7.
Fouetter 3 blancs d’oeufs en neige ferme avec du sucre. Recouvrir la tarte et (...)