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Ingrédients
100 g de roquefort
100 g de poitrine fumée
un jaune d’oeuf
une vingtaine de rondelles de baguette
25 g de crème fraîche épaisse
Préparation Découper la poitrine fumée en fines lamelles.
Les mettre dans une casserole d’eau froide et porter à ébullition quelques minutes.
Les rafraîchir aussitôt sous l’eau froide.
A l’aide d’un mixer, mélanger le roquefort, le jaune d’oeuf et la crème.
Griller légèrement les rondelles de pain.
Les tartiner avec le mélange au roquefort.
Décorer avec une (...)