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Velouté de potiron aux pistaches
16 mars 2008, par Les recettes de cuisine de SylvieLe potiron peut servir de soupière.
Pour cela, prendre soin de prélever la chair sans abîmer l’écorce, après avoir retiré une calotte qui fera office de couvercle.
Avant de servir, recouvrir le potiron de papier aluminium et le faire chauffer au four pendant 15 minutes.
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