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Le poivre vert donne une belle vivacité à la sauce et les pommes viennent en adoucir l’effet. Un mélange tout à fait à mon goût !
Quand je ne trouve pas de moutarde au poivre vert, j’achète du poivre vert en bocal et le mixe avec de la moutarde forte traditionnelle (2 cuillères à soupe de poivre vert pour 4 cuillères de moutarde).