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Une petite merveille…. qui a pour seul inconvénient d’être réalisée à la dernière minute.
Cela demande une bonne organisation pour servir ce plat rapidement et bien chaud.
Il est possible de préparer les légumes pochés, la réduction de jus d’orange et la cuisson du riz à l’avance et il n’y aura plus qu’a cuire, réchauffer et dresser les assiettes.