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Ingrédients
1 kilo de farine
80 g de levure (2 cubes ou 2 sachets de levure sèche)
100 g de sucre
1 pincée de sel
2 oeufs
3,75 dl de lait
500 g de beurre
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de cardamone
300 g de raisins secs
1,25 dl rhum
200 g d’amandes hachées
100 g d’écorce de citron confit
100 g d’écorce d’orange confite
100 g de beurre pour badigeonner
100 g de sucre glace pour saupoudrer
Préparation La pâte levée :
Peser et mesurer les ingrédients à température (...)