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Ingrédients
500 g de courgettes
1/2 botte d’oseille
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
4 jaunes d’oeufs
3 blancs d’oeufs
50 g de mie de pain
1 dl de lait
jus d’ 1/2 citron
Sel, poivre du moulin
Préparation Couper les extrémités des courgettes. Les émincer sans les éplucher.
Les faire revenir dans l’huile d’olive sans les faire colorer.
Ajouter la moitié de l’oseille équeutée et lavée.
Faire cuire à couvert 7 à 8 minutes. Egoutter.
Mixer l’ensemble.
Ajouter à la préparation la mie de pain (...)